类别产品适用范围
乳制品乳化稳定剂
?调味奶乳化稳定剂奶含量为80-100%的调味乳
高钙奶乳化稳定剂及乳品专用钙奶含量为80-100%、强化钙含量的牛奶
凝固型/搅拌型酸奶稳定剂乳或乳制品在乳酸菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品
饮料乳化稳定剂
调配灭菌型乳酸饮料稳定剂用乳酸、柠檬酸或果汁将牛乳的pH值调整到3.8-4.2，饮料中的蛋白质含量≥1.0%，经过超高温瞬时或巴氏杀菌的乳饮料
发酵灭菌型乳酸饮料稳定剂发酵奶加入水及适量酸味剂等辅料物质，乳饮料中蛋白含量≥1.0%，经过超高温瞬时或巴氏杀菌制成的乳饮料。
活菌型乳酸饮料稳定剂牛乳经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵，然后加水稀释（乳饮料中蛋白含量≥1.0%）而制成的未经过高温杀菌乳饮料
甜牛奶稳定剂奶含量35-80%的风味乳饮料
巧克力奶稳定剂以可可粉为辅料，奶含量35-80%的巧克力牛奶
早餐奶稳定剂以麦精、麦片、麦芽粉、谷物、奶粉或鲜奶为主原料的早餐奶
植物蛋白牛奶饮料稳定剂以花生、核桃、芝麻等主剂与鲜奶（奶粉）的混合饮料
植物蛋白饮料稳定剂以花生、核桃、大豆等为原料的磨浆除渣植物蛋白饮料
联系我时，请说是在三沙食品信息网看到的，谢谢！
